INGREDIENTES:

• QUINOA lavada: 20 g.
• CHAMPIÑÓN crudo rebanado: 1 ½ tazas (105 g).
• QUESO PARMESANO rallado: 9 g.

Al GUSTO: tomillo seco, cúrcuma o jengibre rallado, cebolla y ajo.

Con MODERACIÓN: Sal y pimienta negra recién molida.

PREPARACIÓN:

• En una sartén antiadherente, CARAMELIZA el ajo y la cebolla. AGREGA la quinoa y la cúrcuma o jengibre y TUESTA. 
• INTEGRA los champiñones y SAZONA con sal, pimienta y el tomillo.
• Deja COCINAR AL VAPOR por espacio de 5 min.
• SIRVE integrando el queso parmesano.

¡DISFRUTA con TODOS los SENTIDOS!” 

La receta INCLUYE los siguientes EQUIVALENTES de ALIMENTOS:

• QUINOA= 1 CEREAL y TUBÉRCULO sin grasa (1 CyTa)
• CHAMPIÑONES= 1  VERDURA (1V)
• QUESO PARMESANO= 1/2  ALIMENTO DE ORIGEN ANIMAL moderado aporte de grasa (1/2 AOAc)

EN TOTAL: 1 CyTa  + 1 V + 1/2 AOAc

Esta preparación SIN SAL, APORTA:

ENERGÍA: 140.9 kcal.

PROTEÍNAS: 9.4 g

GRASAS totales: 4.1 g

De las cuales:

Saturadas: 1.7 g

CARBOHIDRATOS: 16.6 g

De lo cuáles:

Azúcares añadidos: 0 g

Fibra: 2.5 g

Sodio: 134.7 mg