INGREDIENTES:

• HUEVO fresco sin cascarón: 1 pieza (44 g).
• ESPINACAS picadas: 2 tazas (120 g).
• QUESO RICOTTA bajo en grasa: 3 cucharadas (45 g).
• ACEITE vegetal: 1 cdita (5 ml)

Con MODERACIÓN: sal y pimienta.

Al GUSTO: cúrcuma rallada y ajo finamente picado.

PREPARACIÓN:

• En un tazón BATE el huevo con la cúrcuma rallada, sal y pimienta.
• CALIENTA un sartén antiadherente y ASA hasta dorar el ajo.
• AGREGA el aceite, después el huevo batido; INTEGRA las espinacas y el queso ricotta. VOLTEA para formar la tortilla y deja COCINAR
• SIRVE.

¡DISFRUTA con TODOS los SENTIDOS!” 

La receta INCLUYE los siguientes EQUIVALENTES de ALIMENTOS:

• HUEVO= 1 ALIMENTO DE ORIGEN ANIMAL moderado aporte de grasa (1 AOA c)
• ESPINACAS= 1 VERDURA
• QUESO RICOTTA= 1 ALIMENTO de ORIGEN ANIMAL bajo  aporte de grasa (1 AOAb)
• ACEITE = 1 de ACEITE y GRASA sin proteína (1 AyGa)

EN TOTAL: 1 AOAc  + 1 V + 1 AOAb + 1 AyGa

Esta preparación SIN SAL, APORTA:

ENERGÍA: 204.6 kcal.

PROTEÍNAS: 14 g

GRASAS totales: 13.4 g

De las cuales:

Saturadas: 4.2 g

CARBOHIDRATOS: 7 g

De lo cuáles:

Azúcares añadidos: 0 g

Fibra: 2.6 g

Sodio: 117.9 mg