INGREDIENTES:

• PEPINO picado con cáscara: 1 taza (104 g).
• ALUBIAS cocidas: 1/2 taza (90 g).
• QUESO FETA picado en cubos: 40 g.
• ACEITE DE OLIVA: 1 cdita (5 ml).

Al GUSTO: albahaca, perejil y cebollín finamente picados; vinagre balsámico, sal y pimienta.

PREPARACIÓN:

• COMBINA la albahaca, perejil, cebollín, vinagre, sal y pimienta con el aceite de oliva. RESERVA.
• En una ensaladera, MEZCLA  el pepino y las alubias. AGREGA el queso y SAZONA con la vinagreta.
• SIRVE.

 ¡DISFRUTA con TODOS los SENTIDOS!” 

La receta INCLUYE los siguientes EQUIVALENTES de ALIMENTOS:

• PEPINO= 1 VERDURA (1V)
• ALUBIAS= 1 LEGUMINOSA (1LEG)
• QUESO FETA= 1 ALIMENTO DE ORIGEN ANIMAL alto aporte de grasa (1 AOAd)
• ACEITE DE OLIVA= 1 ACEITE y GRASA sin proteína (1AyGa)

EN TOTAL: 1 V + 1 LEG + 1AOAd + 1 AyGa

Esta preparación de  129 g. SIN SAL, APORTA:

ENERGÍA: 297.1 kcal.

PROTEÍNAS: 15.1 g

GRASAS totales: 13.9 g

De las cuales:

Saturadas: 6.3 g

CARBOHIDRATOS: 27.9 g

De lo cuáles:

Azúcares: 0 g

Fibra: 6.3 g

Sodio: 451.4 mg