INGREDIENTES:

• BRÓCOLI en ramilletes cocido: 1/2 taza (92 g).
• COLIFLOR en ramilletes cocida: 1 taza (125 g).
• ARÁNDANOS secos: 5 g.
• ALMENDRAS fileteadas: 2 cdas (12 g).
• QUESO FETA: 40 g. 
• ACEITE de OLIVA: 1 cdita (5 ml).

Al GUSTO: jengibre rallado y ralladura de cítricos.

Con MODERACIÓN: jugo de limón y vinagre de arroz o de manzana.

PREPARACIÓN:

• COMBINA y BATE el aceite, jengibre, jugo de limón, ralladuras y el vinagre. RESERVA en REFRIGERACIÓN.
• En una ensaladera MEZCLA el brócoli, coliflor, arándanos, almendras y el queso. SAZONA con el aderezo.
• INTEGRA perfectamente y SIRVE.

¡DISFRUTA con TODOS los SENTIDOS!” 

La receta INCLUYE los siguientes EQUIVALENTES de ALIMENTOS:

• BRÓCOLI= 1  VERDURA (1V)
• COLIFLOR= 1  VERDURA (1V)
• ARÁNDANO= 1  FRUTA (1F)
• ALMENDRAS= 1  ACEITE y GRASA con proteína (1AyGb)
• QUESO FETA= 1 ALIMENTO DE ORIGEN ANIMAL alto aporte de grasa (1 AOAd)
• ACEITE DE OLIVA= 1  ACEITE y GRASA sin proteína (1 AyGa)

EN TOTAL: 2V + 1F + 1AyGb + 1AOAd + 1AyGa

Esta preparación SIN SAL AÑADIDA, APORTA:

ENERGÍA: 353 kcal.

PROTEÍNAS: 13.2 g

GRASAS totales: 21.3 g

De las cuales:

Saturadas: 6.8 g

CARBOHIDRATOS: 27.1 g

De lo cuáles:

Azúcares añadidos: 0 g

Fibra: 6.6 g

Sodio: 451.4 mg