INGREDIENTES:

• ESPINACAS: 2 tazas (120 g).
• CEBOLLA MORADA picada: 1/2 taza (58 g)
• ARÁNDANO FRESCO: 1 taza (98 g).
• PIÑA picada: 1/2 taza (83 g).
• QUESO FETA: 40 g
• AGUACATE pelado y picado: 1/3 de pieza (31 g)
• ACEITE de oliva: 1 cdita (5 ml).

Al GUSTO: ajo finamente picado.

Con MODERACIÓN: vinagre de manzana y pimienta negra recién molida.

PREPARACIÓN:

• COMBINA y BATE el aceite, ajo y el vinagre. RESERVA por al menos 10 minutos en REFRIGERACIÓN.
• En una sartén antiadherente ASA la piña por ambos lados y deja ENFRIAR.
• En una ensaladera MEZCLA  las espinacas, cebolla morada, arándanos  y la piña.    
• SAZONA con el aderezo e INTEGRA el aguacate. 
• SIRVE.

¡DISFRUTA con TODOS los SENTIDOS!” 

La receta INCLUYE los siguientes EQUIVALENTES de ALIMENTOS:

• ESPINACAS= 1  VERDURA (1V)
• CEBOLLA MORADA= 1  VERDURA (1V)
• ARÁNDANO= 2/3 FRUTA (2/3 F)
• PIÑA= 2/3 FRUTA (2/3 F)
• QUESO FETA= 1 ALIMENTO DE ORIGEN ANIMAL alto aporte de grasa (1AOAd)
• AGUACATE= 1  ACEITE y GRASA sin proteína (1 AyGa)
• ACEITE DE AGUACATE= 1  ACEITE y GRASA sin proteína (1 AyGa)

EN TOTAL: 2V + 1 1/3 F + 1AOAd + 2AyGa

Esta preparación SIN SAL AÑADIDA, APORTA:

ENERGÍA: 360.7 kcal.

PROTEÍNAS: 11.1 g

GRASAS totales: 19.5 g

De las cuales:

Saturadas: 7 g

CARBOHIDRATOS: 35.2 g

De lo cuáles:

Azúcares añadidos: 0 g

Fibra: 8.9 g

Sodio: 455 mg