INGREDIENTES:

• JITOMATE CEREZA picado: 4 piezas (95 g).
• LECHUGA picada: 1 taza (45 g)
• PEPINO con cáscara picado: 1 taza (104 g).
• HUEVO cocido picado: 1 pieza (44 g).
• GARBANZO cocido: 1/2 taza (82 g)
• ACEITE de oliva: 1 cdita (5 ml).

Al GUSTO: perejil (fresco) picado.

Con MODERACIÓN: mostaza Dijon, vinagre de vino tinto y pimienta negra recién molida.

PREPARACIÓN:

• COMBINA y BATE el aceite, vinagre y la mostaza. RESERVA.
• En una ensaladera COLOCA una cama de lechuga y perejil. INTEGRA el huevo, garbanzo, jitomate y pepino.   
• SAZONA con pimienta y ROCÍA el aderezo. 
• SIRVE.

¡DISFRUTA con TODOS los SENTIDOS!” 

La receta INCLUYE los siguientes EQUIVALENTES de ALIMENTOS:

• JITOMATE CEREZA = 1  VERDURA (1V)
• LECHUGA= 1/3  VERDURA (1/3V)
• PEPINO= 1  VERDURA (1V)
• GARBANZO= 1 LEGUMINOSA (1LEG)
• HUEVO= 1 ALIMENTO DE ORIGEN ANIMAL moderado aporte de grasa (1AOAc)
• ACEITE= 1  ACEITE y GRASA sin proteína (1 AyGa)

EN TOTAL: 2 1/3V + 1LEG + 1AOAc + 1AyGa

Esta preparación SIN SAL AÑADIDA, APORTA:

ENERGÍA: 297 kcal.

PROTEÍNAS: 14.9 g

GRASAS totales: 12.2 g

De las cuales:

Saturadas: 2.3 g

CARBOHIDRATOS: 32 g

De lo cuáles:

Azúcares añadidos: 0 g

Fibra: 8.8 g

Sodio: 54.6 mg