INGREDIENTES:

• LENTEJAS cocidas: 1/2 taza (99 g).
• PIÑA picada: 3/4 de taza (124 g).
• CEBOLLA MORADA picada: 1/4 de taza (29 g).
• ACEITE DE AGUACATE: 1 cdita (5 ml).

Al GUSTO: canela molida, cilantro picado, jengibre fresco rallado y tomillo molido.

Con MODERACIÓN: chile jalapeño picado, jugo de limón, pimienta recién molida y sal.

PREPARACIÓN:

• COMBINA y BATE el jugo de limón, canela, jengibre, pimienta, sal  y el aceite de aguacate. RESERVA en refrigeración.
• En una ensaladera MEZCLA  perfectamente las lentejas, cebolla morada, chile,  cilantro y la piña. Finalmente ADEREZA con la vinagreta.
• SIRVE.

 ¡DISFRUTA con TODOS los SENTIDOS!” 

La receta INCLUYE los siguientes EQUIVALENTES de ALIMENTOS:

• LENTEJAS= 1 LEGUMINOSA (1LEG)
• PIÑA= 1 FRUTA (1F)
• CEBOLLA MORADA= 1/2 VERDURA (1/2 V)
• ACEITE DE AGUACATE= 1 ACEITE y GRASA sin proteína (1 AyGa)

EN TOTAL:  1 LEG + 1F + 1/2 V + 1 AyGa 

Esta preparación SIN SAL, APORTA:

ENERGÍA: 243 kcal.

PROTEÍNAS: 10 g

GRASAS totales: 5.5 g

De las cuales:

Saturadas: .6 g

CARBOHIDRATOS: 38.4 g

De lo cuáles:

Azúcares añadidos: 0 g

Fibra: 9.85 g

Sodio: 451.4 mg