INGREDIENTES:

• PASTA cocida al dente (rigatoni o pluma): ½ taza (60 g).
• BRÓCOLI crudo picado: 1 taza (71 g).
• PECHUGA DE POLLO sin piel picada: 34 g.
• ACEITE VEGETAL: 1 cdita taza (5 ml).
• QUESO PARMESANO rallado: 9 g.

Al GUSTO: mostaza de grano o a la antigua, cebolla y ajo.

Con MODERACIÓN: Sal y pimienta negra recién molida.

PREPARACIÓN:

• En una sartén antiadherente, CARAMELIZA el ajo y la cebolla.
• AGREGA el aceite, SALTEA  el pollo y el brócoli.
• SAZONA con mostaza, sal y pimienta.
• Deja COCINAR AL VAPOR por espacio de 5 min.
• INTEGRA y MEZCLA la pasta.
• SIRVE integrando el queso parmesano.

¡DISFRUTA con TODOS los SENTIDOS!” 

La receta INCLUYE los siguientes EQUIVALENTES de ALIMENTOS:

• PASTA= 1 CEREAL y TUBÉRCULO sin grasa (1 CyTa)
• BRÓCOLI= 1 VERDURA (1V)
• PECHUGA DE POLLO= 1 ALIMENTO de ORIGEN ANIMAL muy bajo aporte de grasa (1 AOAa)
• ACEITE VEGETAL= 1 ACEITE y GRASA sin proteína (1 AyGa)
• QUESO PARMESANO= 1/2  ALIMENTO DE ORIGEN ANIMAL moderado aporte de grasa (1/2 AOAc)

EN TOTAL: 1 CyTa  + 1V + 1AOAa + 1AyGa +  1/2 AOAc

Esta preparación SIN SAL, APORTA:

ENERGÍA: 224 kcal.

PROTEÍNAS: 16.5 g

GRASAS totales: 9.5 g

De las cuales:

Saturadas: 2.2 g

CARBOHIDRATOS: 18.1 g

De lo cuáles:

Azúcares añadidos: 0 g

Fibra: 2.1 g

Sodio: 157 mg