PASTA CON BRÓCOLI

INGREDIENTES:

  • PASTA cocida al dente (rigatoni o pluma): ½ taza (60 g).
  • BRÓCOLI crudo picado: 1 taza (71 g).
  • PECHUGA DE POLLO sin piel picada: 34 g.
  • ACEITE VEGETAL: 1 cdita taza (5 ml).
  • QUESO PARMESANO rallado: 9 g.

Al GUSTO: mostaza de grano o a la antigua, cebolla y ajo.

Con MODERACIÓN: Sal y pimienta negra recién molida.

PREPARACIÓN:

  • En una sartén antiadherente, CARAMELIZA el ajo y la cebolla.
  • AGREGA el aceite, SALTEA  el pollo y el brócoli.
  • SAZONA con mostaza, sal y pimienta.
  • Deja COCINAR AL VAPOR por espacio de 5 min.
  • INTEGRA y MEZCLA la pasta.
  • SIRVE integrando el queso parmesano.

¡DISFRUTA con TODOS los SENTIDOS!” 

La receta INCLUYE los siguientes EQUIVALENTES de ALIMENTOS:

  • PASTA= 1 CEREAL y TUBÉRCULO sin grasa (1 CyTa)
  • BRÓCOLI= 1 VERDURA (1V)
  • PECHUGA DE POLLO= 1 ALIMENTO de ORIGEN ANIMAL muy bajo aporte de grasa (1 AOAa)
  • ACEITE VEGETAL= 1 ACEITE y GRASA sin proteína (1 AyGa)
  • QUESO PARMESANO= 1/2  ALIMENTO DE ORIGEN ANIMAL moderado aporte de grasa (1/2 AOAc)

EN TOTAL: 1 CyTa  + 1V + 1AOAa + 1AyGa 1/2 AOAc

Esta preparación SIN SAL, APORTA:

ENERGÍA: 224 kcal.

PROTEÍNAS: 16.5 g

GRASAS totales: 9.5 g

De las cuales:

Saturadas: 2.2 g

CARBOHIDRATOS: 18.1 g

De lo cuáles:

Azúcares añadidos: 0 g

Fibra: 2.1 g

Sodio: 157 mg

1 thought on “PASTA CON BRÓCOLI”

Karen cortes

Deli que receta tan sensilla de preparar pero muy rica gracias por compartir.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *