INGREDIENTES:
- PASTA cocida al dente (rigatoni o pluma): ½ taza (60 g).
- BRÓCOLI crudo picado: 1 taza (71 g).
- PECHUGA DE POLLO sin piel picada: 34 g.
- ACEITE VEGETAL: 1 cdita taza (5 ml).
- QUESO PARMESANO rallado: 9 g.
Al GUSTO: mostaza de grano o a la antigua, cebolla y ajo.
Con MODERACIÓN: Sal y pimienta negra recién molida.
PREPARACIÓN:
- En una sartén antiadherente, CARAMELIZA el ajo y la cebolla.
- AGREGA el aceite, SALTEA el pollo y el brócoli.
- SAZONA con mostaza, sal y pimienta.
- Deja COCINAR AL VAPOR por espacio de 5 min.
- INTEGRA y MEZCLA la pasta.
- SIRVE integrando el queso parmesano.
¡DISFRUTA con TODOS los SENTIDOS!”
La receta INCLUYE los siguientes EQUIVALENTES de ALIMENTOS:
- PASTA= 1 CEREAL y TUBÉRCULO sin grasa (1 CyTa)
- BRÓCOLI= 1 VERDURA (1V)
- PECHUGA DE POLLO= 1 ALIMENTO de ORIGEN ANIMAL muy bajo aporte de grasa (1 AOAa)
- ACEITE VEGETAL= 1 ACEITE y GRASA sin proteína (1 AyGa)
- QUESO PARMESANO= 1/2 ALIMENTO DE ORIGEN ANIMAL moderado aporte de grasa (1/2 AOAc)
EN TOTAL: 1 CyTa + 1V + 1AOAa + 1AyGa + 1/2 AOAc
Esta preparación SIN SAL, APORTA:
ENERGÍA: 224 kcal.
PROTEÍNAS: 16.5 g
GRASAS totales: 9.5 g
De las cuales:
Saturadas: 2.2 g
CARBOHIDRATOS: 18.1 g
De lo cuáles:
Azúcares añadidos: 0 g
Fibra: 2.1 g
Sodio: 157 mg
3 thoughts on “PASTA CON BRÓCOLI”
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Karen cortes
Deli que receta tan sensilla de preparar pero muy rica gracias por compartir.