INGREDIENTES:

• BETABEL rallado: 1/4 de taza (38 g).
• RÁBANO rebanado: 1 taza (104 g).
• PAPA cocida: 1/2 pieza (68 g).
• CALDO DE VERDURAS o CALDO DE POLLO desgrasado: 1 taza (240 ml).

Al GUSTO: eneldo fresco, cebolla morada y ajo.

Con MODERACIÓN: sal y pimienta negra.

PREPARACIÓN:

• En una cacerola antiadherente, CARAMELIZA el ajo y la cebolla.
• AGREGA el betabel y el rábano. SAZONA con sal y pimienta.
• INTEGRA el caldo hasta cubrir los ingredientes. TAPA y COCINA por espacio de 5 minutos.
• RETIRA DEL FUEGO y AGREGA el eneldo y la papa. Deja ENFRIAR.
• LICÚA o PROCESA hasta lograr una mezcla homogénea.
• REGRESA AL FUEGO y CALIENTA.
• SIRVE y DECORA con eneldo.

 ¡DISFRUTA con TODOS los SENTIDOS!“

La receta INCLUYE los siguientes EQUIVALENTES de ALIMENTOS:

• BETABEL= 1 VERDURA (1 V)
• RÁBANO= 1 VERDURA (1 V)
• PAPA= 1 CEREAL y TUBÉRCULO sin grasa (1 CyTa)

EN TOTAL: 2 V + 1 CyTa

Esta preparación SIN SAL APORTA:

ENERGÍA:   99.1 kcal.

PROTEÍNAS: 2.8 g

GRASAS totales: 0.3 g

De las cuales:

Saturadas: 0 g

CARBOHIDRATOS: 21.3 g

De lo cuáles:

Azúcares añadidos: 0 g

Fibra: 3.2 g

Sodio: 0 mg