INGREDIENTES:

• ESPÁRRAGOS blanqueados y picados: 6 piezas (90 g).
• JITOMATE cereza picado: 4 piezas (95 g).
• CEBOLLA morada picada: 1/4 de taza (29 g).
• QUESO FETA desmoronado: 40 g.
• ALMENDRAS tostadas y fileteadas: 1 cda sopera (6 g).

Con MODERACIÓN: jugo, ralladura y rodajas de limón, sal y pimienta.

PREPARACIÓN:

• En una ensaladera, MEZCLA  los espárragos, jitomate y la cebolla con el queso feta. AGREGA las almendras y SAZONA moderadamente con la pimienta, sal, el jugo, ralladura y las rodajas de limón .
• SIRVE.

 ¡DISFRUTA con TODOS los SENTIDOS!” 

La receta INCLUYE los siguientes EQUIVALENTES de ALIMENTOS:

• ESPÁRRAGOS= 1 VERDURA (1V)
• JITOMATE= 1 VERDURA (1V)
• CEBOLLA= 1/2 VERDURA (1V)
• QUESO FETA= 1 ALIMENTO de ORIGEN ANIMAL alto aporte de grasa (1 AOAd)
• ALMENDRA= 1 ACEITE y GRASA con proteína (1 AyGb)

EN TOTAL: 2 1/2  V + 1AOAd + 1 AyGb

Esta preparación de  260 g. SIN SAL, APORTA:

ENERGÍA: 201.5 kcal.

PROTEÍNAS: 10.3 g

GRASAS totales: 12.3 g

De las cuales:

Saturadas: 6.1 g

CARBOHIDRATOS: 12.4 g

De lo cuáles:

Azúcares: 0 g

Fibra: 4.25 g

Sodio: 451.4 mg