INGREDIENTES:

• LECHUGA: 3 tazas (135 g).
• CEBOLLA morada picada: 1/2 taza (58 g).
• TORONJA en gajos: 1 taza (150 g).
• AGUACATE HASS pelado y deshuesado: 1/3 de pieza (31 g).
• ACEITE DE OLIVA: 1 cdita (5 ml).
• PISTACHES picados: 18 piezas (13 g).

Al GUSTO: hinojo picado, ralladura de cítricos (lima, limón naranja), jugo de limón, sal de grano y pimienta.

PREPARACIÓN:

• COMBINA el hinojo, ralladuras, jugo de limón, sal y pimienta con el aceite de oliva. RESERVA.
• En una ensaladera, MEZCLA  la  lechuga, cebolla morada y la toronja. AGREGA los pistaches y SAZONA con la vinagreta.
• SIRVE.

 ¡DISFRUTA con TODOS los SENTIDOS!” 

La receta INCLUYE los siguientes EQUIVALENTES de ALIMENTOS:

• LECHUGA= 1 VERDURA (1/2V)
• CEBOLLA MORADA= 1 VERDURA (1V)
• TORONJA= 1 FRUTA (1F)
• AGUACATE= 1 ACEITE y GRASA sin proteína (1AyGa)
• ACEITE DE OLIVA= 1 ACEITE y GRASA sin proteína (1AyGa)
• PISTACHES= 1 ACEITE y GRASA con proteína (1AyGb)

EN TOTAL: 2 V+ 1 F + 2 AyGa + 1 AyGb

Esta preparación de  129 g. SIN SAL, APORTA:

ENERGÍA: 285.3 kcal.

PROTEÍNAS: 6.3 g

GRASAS totales: 17.3 g

De las cuales:

Saturadas: 2.3 g

CARBOHIDRATOS: 26.1 g

De lo cuáles:

Azúcares: 0 g

Fibra: 6.2 g

Sodio: 90.1 mg