INGREDIENTES:
- BERROS: 2 tazas (56 g).
- BRÓCOLI picado y al vapor: 1 taza (71 g).
- TORONJA en gajos: 1 taza (150 g).
- QUESO FETA: 40 g.
- ALMENDRA FILETEADA tostada: 1 cucharada (6 g).
- ACEITE DE OLIVA: 1 cdita (5 ml).
Al GUSTO: hojas de hierbabuena/menta recién machacadas.
Con MODERACIÓN: vinagre de vino blanco.
PREPARACIÓN:
- COMBINA y BATE las hojas de hierbabuena, vinagre y aceite de oliva.
- En una ensaladera MEZCLA los berros, brócoli, gajos de toronja y el queso feta.
- ADEREZA con la vinagreta e INTEGRA la almendra.
- SIRVE.
¡DISFRUTA con TODOS los SENTIDOS!”
La receta INCLUYE los siguientes EQUIVALENTES de ALIMENTOS:
- BERROS= 1 VERDURA (1V)
- BRÓCOLI= 1 VERDURA (1V)
- TORONJA= 1 FRUTA (1F)
- QUESO FETA= 1 ALIMENTO DE ORIGEN ANIMAL alto aporte de grasa (1AOAd)
- ALMENDRA= 1 ACEITE y GRASA con proteína (1AyGb)
- ACEITE DE OLIVA= 1 ACEITE y GRASA sin proteína (1AyGa)
EN TOTAL: 2 V + 1F + 1AOAd + 1AyGa + 1AyGb
Esta preparación de aproximadamente 328 g. SIN SAL, APORTA:
ENERGÍA: 280.2 kcal.
PROTEÍNAS: 11.2 g
GRASAS totales: 17.4 g
De las cuales:
Saturadas: 6.45 g
CARBOHIDRATOS: 19.7 g
De lo cuáles:
Azúcares añadidos: 0 g
Fibra: 4.1 g
Sodio: 451.4 mg
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