INGREDIENTES:

• CEBOLLA picada: 1/4 de taza (29 g).
• COLIFLOR picada finamente y al vapor: 1 taza (125 g)
• JITOMATE CEREZA picado: 4 piezas (95 g).
• PEPINO con cáscara picado: 1 taza (104 g).
• GARBANZO cocido: 1/2 taza (82 g)
• ACEITE de OLIVA: 1 cdita (5 ml).

Al GUSTO: ajo, menta y perejil picados.

Con MODERACIÓN: jugo de limón y pimienta negra recién molida.

PREPARACIÓN:

• COMBINA y BATE el aceite, ajo, menta, perejil, pimienta y el jugo de limón. RESERVA en REFRIGERACIÓN.
• En una ensaladera MEZCLA las verduras y el garbanzo. SAZONA con el aderezo.
• INTEGRA perfectamente y SIRVE.

¡DISFRUTA con TODOS los SENTIDOS!” 

La receta INCLUYE los siguientes EQUIVALENTES de ALIMENTOS:

• CEBOLLA= 1/2 VERDURA (1V)
• COLIFLOR= 1  VERDURA (1V)
• JITOMATE= 1  VERDURA (1V)
• PEPINO= 1  VERDURA (1V)
• GARBANZO= 1 LEGUMINOSA (1LEG)
• ACEITE= 1  ACEITE y GRASA sin proteína (1 AyGa)

EN TOTAL: 3 1/2V + 1LEG + 1AyGa

Esta preparación SIN SAL AÑADIDA, APORTA:

ENERGÍA: 268.8 kcal.

PROTEÍNAS: 11.4 g

GRASAS totales: 8 g

De las cuales:

Saturadas: 0.7 g

CARBOHIDRATOS: 37.8 g

De lo cuáles:

Azúcares añadidos: 0 g

Fibra: 11.3 g

Sodio: 0 mg