INGREDIENTES:

• CALABACITA alargada picada: 1 pieza (91 g).
• ELOTE desgranado: 1/2 taza (83 g).
• QUESO PARMESANO recién rallado: 3 1/2 cdas (18 g).
• ACEITE: 1/2 cdita (2.5 ml).

Al GUSTO: ajo picado, albahaca (seca), cilantro  (fresco) picado, orégano (seco) y tomillo (seco).

Con MODERACIÓN: jugo de limón y pimienta.

PREPARACIÓN:

• En una cacerola/sartén antiadherente CARAMELIZA el ajo. INTEGRA el aceite, albahaca, calabacita, elote, orégano y tomillo; SALTEA hasta que adquieran colores brillantes. 
• SAZONA con pimienta e INCORPORA el jugo de limón y el cilantro. 
• TAPA y COCINA al VAPOR por espacio de 4 a 5 minutos. 
• Finalmente AGREGA el queso parmesano y RETIRA del fuego.
• SIRVE.

¡DISFRUTA con TODOS los SENTIDOS!” 

La receta INCLUYE los siguientes EQUIVALENTES de ALIMENTOS:

• CALABACITA = 1  VERDURA (1V)
• ELOTE= 1 CEREAL y TUBÉRCULO sin grasa (1CyTa)
• QUESO PARMESANO= 1 ALIMENTO DE ORIGEN ANIMAL moderado aporte de grasa (1AOAc)
• ACEITE = 1/2  ACEITE y GRASA sin proteína (1/2 AyGa)

EN TOTAL: 1V + 1CyT a + 1AOAc + 1/2 AyGa

Esta preparación SIN SAL AÑADIDA, APORTA:

ENERGÍA: 196.4 kcal.

PROTEÍNAS: 10.6 g

GRASAS totales: 8 g

De las cuales:

Saturadas: 2.6 g

CARBOHIDRATOS: 20.5 g

De lo cuáles:

Azúcares añadidos: 0 g

Fibra: 3.4 g

Sodio: 267.6 mg