INGREDIENTES:

• PAN DE AVENA: 2 rebanadas (60 g).
• GARBANZO cocido y machacado: 1/4 de taza (41 g).
• CEBOLLA MORADA picada: 1/4 de taza (29 g).
• GERMEN DE ALFALFA: 1 taza (33 g).
• ZANAHORIA rallada: 1/4 de taza (27.5 g).

Al GUSTO: eneldo fresco, mostaza dijon, cúrcuma.

Con MODERACIÓN: vinagre de manzana (1 cdita) sal y pimienta recién molida.

PREPARACIÓN:

• MEZCLA el vinagre, cebolla morada, mostaza, cúrcuma, sal y pimienta. REFRIGERA por un par de horas.
• INTEGRA  el garbanzo cocido a la mezcla anterior y  UNTA el pan con una capa de la mezcla y otra de eneldo.
• AGREGA el germen de alfalfa, la zanahoria rallada  y arma el sándwich.
• SIRVE.

¡DISFRUTA con TODOS los SENTIDOS!” 

La receta INCLUYE los siguientes EQUIVALENTES de ALIMENTOS:

• PAN DE AVENA= 2 CEREAL y TUBÉRCULO sin grasa (2 CyTa)
• GARBANZO = 1/2 LEGUMINOSA (1/2 LEG)
• CEBOLLA MORADA= 1/2 VERDURA (1/2 V)
• GERMEN DE ALFALFA= 1/3 VERDURA (1/3 V)
• ZANAHORIA= 1/2 VERDURA (1/2 V)

EN TOTAL: 2 CyTa  + 1/2 LEG + 1 1/3 V 

Esta preparación SIN SAL, APORTA:

ENERGÍA: 242.4 kcal.

PROTEÍNAS: 11.65 g

GRASAS totales: 4 g

De las cuales:

Saturadas: 0.4 g

CARBOHIDRATOS: 40 g

De lo cuáles:

Azúcares añadidos: 0 g

Fibra: 6.2 g

Sodio: 249.5 mg