INGREDIENTES:

• PEPINO con cáscara picado: 1 taza (104 g).
• MANZANA roja con cáscara picada: 1 pieza (142 g).
• REQUESÓN: 3 1/2 cdas (42 g).
• PISTACHES tostados y picados: 18 piezas (13 g).
• ACEITE DE OLIVA: 1 cdita (5 ml).

Al GUSTO: hojas de menta frescas y troceadas con la mano, vinagre, ralladura de lima, sal, pimienta y jugo de limón.

PREPARACIÓN:

• COMBINA las hojas de menta, jugo de limón,vinagre, ralladura, sal y pimienta con el aceite de oliva. RESERVA.
• En una ensaladera, MEZCLA  el pepino y la manzana. AGREGA el requesón y los pistaches. SAZONA con la vinagreta.
• SIRVE.

 ¡DISFRUTA con TODOS los SENTIDOS!” 

La receta INCLUYE los siguientes EQUIVALENTES de ALIMENTOS:

• PEPINO= 1 VERDURA (1V)
• MANZANA= 1 FRUTA (1F)
• REQUESÓN= 1 ALIMENTO DE ORIGEN ANIMAL moderado aporte de grasa (1AOAc)
• PISTACHES= 1 ACEITE y GRASA con proteína (1AyGb)
• ACEITE DE OLIVA= 1 ACEITE y GRASA sin proteína (1AyGa)

EN TOTAL: 1V + 1F + 1AOAc + 1AyGb + 1 AyGa

Esta preparación de  306 g. SIN SAL, APORTA:

ENERGÍA: 308.9 kcal.

PROTEÍNAS: 9.9 g

GRASAS totales: 16.9 g

De las cuales:

Saturadas: 1.5 g

CARBOHIDRATOS: 29.3 g

De lo cuáles:

Azúcares: 0 g

Fibra: 7 g

Sodio: 250.2 mg