INGREDIENTES:
- BRÓCOLI picado y cocinado al vapor: ½ taza (92 g).
- PAPA picada y cocinada al vapor: ½ pieza (68 g).
- CALDO DE POLLO desgrasado: ½ taza (120 ml).
- YOGURT NATURAL: 1 cda. sopera (14 g).
Al GUSTO: cebolla y ajo.
Con MODERACIÓN: vinagre de arroz y pimienta.
PREPARACIÓN:
- En una cacerola antiadherente, CARAMELIZA el ajo y la cebolla. AGREGA el brócoli, papa y el caldo de pollo. COCINA por espacio de 1 minuto y deja ENFRIAR.
- LICÚA o PROCESA hasta lograr una mezcla homogénea.
- Regresa al fuego e integra el vinagre de arroz y la pimienta. COCINA hasta que suelte el hervor.
- SIRVE integrando la cucharada de yogurt.
¡DISFRUTA con TODOS los SENTIDOS!“
La receta INCLUYE los siguientes EQUIVALENTES de ALIMENTOS:
- BRÓCOLI= 1 VERDURA (1 V)
- PAPA= 1 CEREAL y TUBÉRCULO sin grasa (1 CyTa)
- YOGURT NATURAL= 1/16 LECHE ENTERA (1/16 LE)
EN TOTAL: 1 V + 1 CyTa + 1/16 LE
Esta preparación de 294 g., APORTA:
ENERGÍA: 113 kcal.
PROTEÍNAS: 5.8 g
GRASAS totales: 1.4 g
De las cuales:
Saturadas: 0.26 g
CARBOHIDRATOS: 19.4 g
De lo cuáles:
Azúcares: 0 g
Fibra:3.9 g
Sodio: 388 mg
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