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INGREDIENTES:

• EJOTES asados: 1 taza (126 g).
• ALUBIAS cocidas: ½ taza (90 g).
• ACEITE DE OLIVA: 1 cdita (5 g).

AL GUSTO: ajo picado y ralladura de limón

Con MODERACIÓN: Hojuelas de semilla de chile,  vinagre blanco, jugo de limón y sal de grano

PREPARACIÓN:

• COMBINA el aceite de oliva con la ralladura, jugo de limón, sal de grano y poco a poco integra el ajo y vinagre.
• En una ensaladera o plato plano, COLOCA los ejotes y las alubias.
• INTEGRA el aderezo y las hojuelas de semilla de chile. 
• SIRVE.

 ¡DISFRUTA con TODOS los SENTIDOS!“ 

La receta INCLUYE los siguientes EQUIVALENTES de ALIMENTOS:

• EJOTES= 2 VERDURA (2V)
• ALUBIAS = 1 LEGUMINOSA (1Leg)
• ACEITE= 1 ACEITE y GRASA sin proteína (1AyGa)

EN TOTAL:   2 V + 1 Leg + 1 AyGa

Esta preparación de  225 g. SIN SAL, APORTA:

ENERGÍA:   225 kcal.

PROTEÍNAS: 11.1 g

GRASAS totales: 5.7 g

De las cuales:

Saturadas: 0.7 g

CARBOHIDRATOS: 32.3 g

De lo cuáles:

Azúcares: 0 g

Fibra: 9.6 g

Sodio: 5.4 mg