INGREDIENTES:

• ARÚGULA picada: 1 taza (20 g).
• JITOMATE cereza: 4 piezas (100 g).
• PEPINO rebanado con cáscara: 1 taza (104 g).
• PIMIENTO rojo picado: 1 pieza chica (75g).
• ZANAHORIA mini: 4 piezas (60 g).
• QUESO CANASTO O COTIJA: 40 g.

Con MODERACIÓN: Sal, pimienta y vinagre balsámico.

PREPARACIÓN:

• MEZCLA la arúgula, jitomate, pepino, pimiento y zanahoria con el queso.
• ADEREZA con el vinagre balsámico, sal y pimienta.
• SIRVE.

 ¡DISFRUTA con TODOS los SENTIDOS!” 

La receta INCLUYE los siguientes EQUIVALENTES de ALIMENTOS:

• ARÚGULA= 1/4 VERDURA (1/4 V)
• JITOMATE= 1 VERDURA (1 V)
• PEPINO = 1 VERDURA (1 V)
• PIMIENTO= 1 VERDURA (1 V)
• ZANAHORIA= 1 VERDURA (1 V)
• QUESO CANASTO O COTIJA= 1 ALIMENTO DE ORIGEN ANIMAL alto aporte de grasa (1 AOAd)

EN TOTAL:   4 1/4 V + 1 AOAd

Esta preparación de  389 g. SIN SAL, APORTA:

ENERGÍA: 211.8 kcal.

PROTEÍNAS: 11.6 g

GRASAS totales: 10.6 g

De las cuales:

Saturadas: 4.8 g

CARBOHIDRATOS: 17.5 g

De lo cuáles:

Azúcares: 0 g

Fibra: 4.8 g

Sodio: 37 mg