INGREDIENTES:

• COLIFLOR picada y cocida: ½ taza (62.5 g).
• JITOMATE saladet picado: 1 pieza (65 g).
• PEPINO con cáscara picado: ½ taza (52 g).
• CEBOLLA morada picada: 1/4 de taza (29 g).
• AGUACATE hass pelado y en rodajas: 1/3 de pieza (31 g).
• TOSTADA horneada: 1 pieza (10 g).

Al GUSTO: Cilantro

Con MODERACIÓN: jugo de limón, sal y pimienta.

PREPARACIÓN:

• MEZCLA la coliflor, jitomate, pepino, cebolla y el cilantro.
• SAZONA con sal, pimienta y el jugo de limón.
• SIRVE sobre la tostada horneada e integra el aguacate.

¡DISFRUTA con TODOS los SENTIDOS!” 

La receta INCLUYE los siguientes EQUIVALENTES de ALIMENTOS

• COLIFLOR = ½ VERDURA (½ V)
• JITOMATE= ½ VERDURA (½ V)
• PEPINO= ½ VERDURA (½ V)
• CEBOLLA= ½ VERDURA (½ V)
• AGUACATE = 1 ACEITE y GRASA sin proteína ( 1 AyGa)
• TOSTADA HORNEADA= ½ CEREAL y TUBÉRCULO sin grasa ( ½ CyTa)

EN TOTAL:  2 V + 1  AyGa + ½  CyTGa

Esta preparación de  249.5 g., APORTA:

ENERGÍA: 150.5 kcal.

PROTEÍNAS: 4 g

GRASAS totales: 6.5 g

De las cuales:

Saturadas: 0.8 g

CARBOHIDRATOS: 19 g

De lo cuáles:

Azúcares: 0 g

Fibra: 3.8 g

Sodio: 83.7 mg