INGREDIENTES:

• BRÓCOLI picado: 1 taza (71 g).
• CHAMPIÑONES picados: 1 taza (93 g).
• AJONJOLÍ: 2 cditas (5 g).

Al GUSTO: cebolla morada, ajo picado, jengibre rallado y caldo de verduras.

Con MODERACIÓN: jugo de limón y hojuelas de chile.

PREPARACIÓN:

• En una sartén antiadherente, TUESTA el  ajonjolí. RETIRA del fuego y RESERVA. 
• CARAMELIZA el ajo y la cebolla, INTEGRA el brócoli y los champiñones; SALTEA. 
• AGREGA un poco de caldo de verduras para evitar que se peguen; SAZONA con el jugo de limón, jengibre y las hojuelas de chile.  COCINA al VAPOR por espacio de cinco minutos.
• SIRVE y MEZCLA con el ajonjolí.

¡DISFRUTA con TODOS los SENTIDOS!” 

La receta INCLUYE los siguientes EQUIVALENTES de ALIMENTOS:

• BRÓCOLI= 1 VERDURA (1V)
• CHAMPIÑONES= 1 VERDURA (1V)
• AJONJOLÍ= 1/2 ACEITE y GRASA con proteína (1 AyGb)

EN TOTAL: 2V + 1/2 AyGb

Esta preparación SIN SAL, APORTA:

ENERGÍA: 85 kcal.

PROTEÍNAS: 6.3 g

GRASAS totales: 3.4 g

De las cuales:

Saturadas: 0.8 g

CARBOHIDRATOS: 7.3 g

De lo cuáles:

Azúcares añadidos: 0 g

Fibra: 3.6 g

Sodio: 2 mg