INGREDIENTES:

• BERROS: 2 tazas (56 g).
• BRÓCOLI picado y al vapor: 1 taza (71 g).
• TORONJA en gajos: 1 taza (150 g).
• QUESO FETA: 40 g.
• ALMENDRA FILETEADA tostada: 1 cucharada (6 g).
• ACEITE DE OLIVA: 1 cdita (5 ml).

Al GUSTO: hojas de hierbabuena/menta recién machacadas.  

Con MODERACIÓN: vinagre de vino blanco.

PREPARACIÓN:

• COMBINA y BATE las hojas de hierbabuena, vinagre y aceite de oliva. 
• En una ensaladera MEZCLA los berros, brócoli, gajos de toronja y el queso feta. 
• ADEREZA con la vinagreta e  INTEGRA la almendra.
• SIRVE.

 ¡DISFRUTA con TODOS los SENTIDOS!” 

La receta INCLUYE los siguientes EQUIVALENTES de ALIMENTOS:

• BERROS= 1  VERDURA (1V)
• BRÓCOLI= 1  VERDURA (1V)
• TORONJA= 1 FRUTA (1F)
• QUESO FETA= 1 ALIMENTO DE ORIGEN ANIMAL alto aporte de grasa (1AOAd)
• ALMENDRA= 1 ACEITE y GRASA con proteína (1AyGb)
• ACEITE DE OLIVA= 1 ACEITE y GRASA sin proteína (1AyGa)

EN TOTAL: 2 V + 1F +  1AOAd + 1AyGa +  1AyGb 

Esta preparación de aproximadamente 328 g. SIN SAL, APORTA:

ENERGÍA: 280.2 kcal.

PROTEÍNAS: 11.2 g

GRASAS totales: 17.4 g

De las cuales:

Saturadas: 6.45 g

CARBOHIDRATOS: 19.7 g

De lo cuáles:

Azúcares añadidos: 0 g

Fibra: 4.1 g

Sodio: 451.4 mg