INGREDIENTES:

• COL MORADA  picada: 1 taza (70 g).
• JÍCAMA picada: 1/2 taza (60 g)
• ACEITE DE AGUACATE: 1 cdita (5 ml).

Al GUSTO: perejil picado y mostaza Dijon.  

Con MODERACIÓN: Vinagre de manzana y sal de grano.

PREPARACIÓN:

• COMBINA y BATE el vinagre, perejil, sal y mostaza con el aceite de aguacate. 
• En una ensaladera MEZCLA la col con la vinagreta y REFRIGERA por lo menos una hora.
• Finalmente INTEGRA la jícama y SIRVE.

 ¡DISFRUTA con TODOS los SENTIDOS!” 

La receta INCLUYE los siguientes EQUIVALENTES de ALIMENTOS:

• COL MORADA= 1 VERDURA (1V)
• JÍCAMA= 1 VERDURA (1V)
• ACEITE DE AGUACATE= 1 ACEITE y GRASA sin proteína (1AyGa)

EN TOTAL: 2V + 1AyGa

Esta preparación de aproximadamente 135 g. SIN SAL, APORTA:

ENERGÍA: 89.2 kcal.

PROTEÍNAS: 1.2 g

GRASAS totales: 5.2 g

De las cuales:

Saturadas: 0.6 g

CARBOHIDRATOS: 9.4 g

De lo cuáles:

Azúcares añadidos: 0 g

Fibra: 4.1 g

Sodio: 0 mg