INGREDIENTES:

• ARÚGULA: 2 tazas (40 g).
• ZANAHORIA rallada: 1/2 taza (55 g).
• PASITAS: 10 piezas (20 g).
• NUECES picadas: 3 piezas (9 g).
• ACEITE DE OLIVA: 1 cdita (5 ml).

Al GUSTO: mostaza, sal, pimienta y jugo de limón.

PREPARACIÓN:

• COMBINA la mostaza, jugo de limón, sal y pimienta con el aceite de oliva. RESERVA.
• En una ensaladera, MEZCLA  la  arúgula, zanahoria y las pasitas. AGREGA las nueces y SAZONA con la vinagreta.
• SIRVE.

 ¡DISFRUTA con TODOS los SENTIDOS!” 

La receta INCLUYE los siguientes EQUIVALENTES de ALIMENTOS:

• ARÚGULA= 1/2 VERDURA (1/2V)
• ZANAHORIA= 1 VERDURA (1V)
• PASITAS= 1 FRUTA (1F)
• NUECES= 1 ACEITE y GRASA con proteína (1AyGb)
• ACEITE DE OLIVA= 1 ACEITE y GRASA sin proteína (1AyGa)

EN TOTAL: 1 1/2 V+ 1 F + 1 AyGb + 1 AyGa

Esta preparación de  129 g. SIN SAL, APORTA:

ENERGÍA: 214.5 kcal.

PROTEÍNAS: 3 g

GRASAS totales: 12.5 g

De las cuales:

Saturadas: 1.3 g

CARBOHIDRATOS: 22.5 g

De lo cuáles:

Azúcares: 0 g

Fibra: 4.65 g

Sodio: 0.1 mg