El pasado miércoles 20 de marzo se celebró el Día Internacional de la Felicidad; ésta fecha fue propuesta por la Organización de las Naciones Unidas (ONU) en 2012 con la finalidad de “reconocer la relevancia de la felicidad y el bienestar como aspiraciones universales de los seres humanos y la importancia de su inclusión en las políticas de gobierno”. Al ser aspiraciones universales y relevantes, no es sorpresa que la alimentación  y los alimentos sean elementos para el alcance de la felicidad y el bienestar.

Aunque el vinculo entre las emociones y los alimentos es muy complejo, la alimentación saludable puede ayudarte  a mejorar tu estado de ánimo y bienestar, alcanzando con ello felicidad; esto es posible debido a que ciertos alimentos contribuyen a la síntesis de  neurotransmisores, capaces  de modular nuestras emociones.

Desde el punto de vista de la neurobiología, las emociones son respuestas bioquímicas del organismo a partir de una evaluación cognitiva de un estímulo que se transmite a través de neurotransmisores por la red neuronal y  las percibimos mediante sensaciones físicas de diversa índole y magnitud en nuestro cuerpo.“

El principal neurotransmisor asociado a la felicidad, es la Serotonina; este se sintetiza a partir del aminoácido triptófano, el cuál podemos encontrar en los siguientes grupos y/o alimentos:

• Frutas: Plátano y piña
• Oleaginosas: almendras y nueces.
• Verduras: Calabaza
• Pescado: salmón y sardina
• Carne magra
• Huevos
• Queso (de preferencia blancos y descremados)
• Chocolate amargo

El chocolate a parte de contener triptófano, eleva nuestras endorfinas con lo que aumenta nuestra tolerancia al dolor y malestar. Los quesos y el chocolate contienen Fenil-Etil-Amina (FEA), comúnmente conocida como la “molécula del amor”. La FEA estimula la secreción de dopamina, un compuesto neurotransmisor que tiene el efecto de hacernos sentir bien y relajados. 

Recuerda que todos estos alimentos se deben integrar como parte de una alimentación saludable, equilibrada y personalizada, que aporte todos los nutrimentos esenciales para mantener tu salud y bienestar.

Además de la alimentación saludable, otras conductas clave del bienestar y la felicidad son:

• Realizar ejercicio para promover la producción de endorfinas y gestionar el estrés.
• Adecuadas horas de sueño y reposo para promover el descanso adecuado del cuerpo.
• ¡Desayunar!, permite efectuar mejores elecciones a lo largo del día, nos mantiene activos, con mejores niveles de glucosa y mejor humor.
• Evitar ayunos prolongados para mantener un aporte adecuado y dosificado de energía. Distribuye tu comida en diferentes tiempos/tomas.
• Qué el tiempo de comida sea sagrado; “cuándo comas, come”
• ¡Disfrutar de los alimentos con todos los sentidos!.

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Artículo escrito por:

Clara Paula Zepahua Cotlame

Nutrióloga/ Coach Nutricional