{"id":704,"date":"2019-03-15T11:41:11","date_gmt":"2019-03-15T17:41:11","guid":{"rendered":"http:\/\/cambiable-nutricion.com\/blog\/?p=704"},"modified":"2019-03-15T11:41:11","modified_gmt":"2019-03-15T17:41:11","slug":"de-colores-y-sabores-sus-efectos-protectores","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cambiable-nutricion.com\/blog\/index.php\/2019\/03\/15\/de-colores-y-sabores-sus-efectos-protectores\/","title":{"rendered":"DE COLORES Y SABORES; SUS EFECTOS PROTECTORES"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/cambiable-nutricion.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/abundance-agriculture-bananas-264537-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-705\" srcset=\"https:\/\/cambiable-nutricion.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/abundance-agriculture-bananas-264537-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/cambiable-nutricion.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/abundance-agriculture-bananas-264537-300x225.jpg 300w, https:\/\/cambiable-nutricion.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/abundance-agriculture-bananas-264537-768x576.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n<p><span style=\"color: #808080;\">Aunque este <span style=\"color: #7c84c0;\">tema<\/span> puede parecer un poco trillado, considerando que todos hemos escuchado en diversas campa\u00f1as de<span style=\"color: #92c13e;\"> salud<\/span> y <strong><span style=\"color: #7c84c0;\">alimentaci\u00f3n saludable<\/span><\/strong>, que debemos comer <strong><span style=\"color: #92c13e;\">verduras<\/span><\/strong> y <strong><span style=\"color: #7c84c0;\">frutas<\/span><\/strong>\u00a0 para favorecer la <strong>p\u00e9rdida<\/strong> y\/o el <strong>mantenimiento<\/strong> de <span style=\"color: #92c13e;\">peso<\/span>, hoy queremos recordarte que existen m\u00e1s<strong><span style=\"color: #7c84c0;\"> razones<\/span><\/strong> para favorecer su consumo:\u00a0<\/span><\/p>\n<ol>\n<li><span style=\"color: #808080;\">Su ingesta es considerada un <span style=\"color: #92c13e;\">factor protector<\/span> ante <a style=\"color: #808080;\" href=\"https:\/\/www.who.int\/topics\/chronic_diseases\/es\/\"><strong><span style=\"color: #7c84c0;\">enfermedades cr\u00f3nico &#8211; degenerativas<\/span><\/strong><\/a>.\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #808080;\">La <strong>Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS)<\/strong> se\u00f1ala que su consumo esta asociado con una menor <span style=\"color: #92c13e;\"><a style=\"color: #92c13e;\" href=\"https:\/\/medlineplus.gov\/spanish\/ency\/article\/002387.htm\">incidencia<\/a> <\/span>de <span style=\"color: #7c84c0;\">obesidad<\/span>,<span style=\"color: #92c13e;\"> enfermedades cardiovasculares<\/span>, <span style=\"color: #7c84c0;\">diabetes mellitus tipo II<\/span> y algunos tipos de <span style=\"color: #92c13e;\">c\u00e1ncer<\/span> (cavidad oral, es\u00f3fago, estomago, col\u00f3n y recto).\u00a0\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #808080;\">En cantidades adecuadas, aportan <strong><span style=\"color: #7c84c0;\">fibra diet\u00e9tica<\/span><\/strong>, una gran cantidad de <span style=\"color: #92c13e;\">nutrientes esenciales<\/span> y <span style=\"color: #7c84c0;\">no esenciales.\u00a0<\/span><\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #808080;\">Por su diversidad de <span style=\"color: #92c13e;\">colores<\/span> y <span style=\"color: #7c84c0;\">aromas<\/span>, <strong>activan<\/strong> nuestros <span style=\"color: #92c13e;\">sentidos<\/span> al momento de comer y hacen m\u00e1s<span style=\"color: #7c84c0;\"> atractivas<\/span> las <strong>preparaciones\/platillos <span style=\"color: #92c13e;\">saludables<\/span><\/strong>.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #808080;\">De acuerdo a su color, se han identificado los siguientes beneficios:<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<ul>\n<li class=\" w3c18\"><span style=\"color: #808080;\"><strong><span style=\"color: #7c84c0;\">AZUL &#8211; MORADO &#8211; VIOLETA<\/span>:<\/strong> ricas en <span style=\"color: #92c13e;\">a<\/span><span style=\"color: #92c13e;\">ntioxidantes <\/span>y <span style=\"color: #7c84c0;\">fitoqu\u00edmicos<\/span>; contribuyen a disminuir el <span style=\"color: #92c13e;\">da\u00f1o oxidativo<\/span> producido por los <span style=\"color: #7c84c0;\">radicales libres<\/span>, por lo que se relacionan con actividad <span style=\"color: #92c13e;\">antiinflamatoria<\/span>, <span style=\"color: #7c84c0;\">antitumoral<\/span> y <span style=\"color: #92c13e;\">anticancer\u00edgena<\/span>.\u00a0 <strong>Ejemplos:<\/strong> Ar\u00e1ndano, berenjena, betabel,\u00a0 ciruela, fresa, frambuesa, mora, etc.\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #808080;\"><span style=\"color: #7c84c0;\"><strong>BLANCO:<\/strong><\/span> fuente de <span style=\"color: #92c13e;\">flavonoides<\/span>, principalmente <span style=\"color: #7c84c0;\">quercetina<\/span>,\u00a0 sustancias azufradas como la<span style=\"color: #92c13e;\"> alicina<\/span> y <span style=\"color: #7c84c0;\">potasio<\/span>; con lo que disminuyen la <span style=\"color: #92c13e;\">agregaci\u00f3n plaquetaria<\/span>, previniendo <span style=\"color: #7c84c0;\">enfermedades cardiovasculares<\/span> y <span style=\"color: #92c13e;\">cerebrovasculares<\/span>. La alicina tiene efectos a<span style=\"color: #7c84c0;\">ntibi\u00f3ticos<\/span>, <span style=\"color: #92c13e;\">antitromb\u00f3ticos<\/span> y <span style=\"color: #7c84c0;\">antioxidantes<\/span>. <strong>Ejemplos:<\/strong> ajo, cebolla, coliflor, champi\u00f1\u00f3n, manzana, nabo, pera, puerro, etc.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #808080;\"><strong><span style=\"color: #92c13e;\">NARANJA Y AMARILLO<\/span>:<\/strong> contienen <strong>alfa <\/strong>y\u00a0<strong> beta<\/strong>&#8211;<span style=\"color: #7c84c0;\">carotenos<\/span>, <span style=\"color: #92c13e;\">vitamina C<\/span>, <span style=\"color: #7c84c0;\">potasio<\/span> y <span style=\"color: #92c13e;\">\u00e1cido f\u00f3lico<\/span>. Favorecen el <strong>mantenimiento<\/strong> de la <span style=\"color: #7c84c0;\">visi\u00f3n<\/span> y la<span style=\"color: #92c13e;\"> piel,<\/span> <strong>fortalecen<\/strong> nuestro <span style=\"color: #7c84c0;\">sistema inmune<\/span> y <strong>previenen<\/strong> <span style=\"color: #92c13e;\">enfermedades cardiovasculares<\/span>. Ejemplos: calabaza, Durazno, lim\u00f3n, ma\u00edz,\u00a0 mandarina, mango, naranja, papaya, zanahoria, etc.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #808080;\"><strong><span style=\"color: #7c84c0;\">ROJO<\/span>: <\/strong>fuente de <span style=\"color: #92c13e;\">licopeno<\/span> (carotenoide) asociado con propiedades <span style=\"color: #7c84c0;\">antioxidantes<\/span>, <span style=\"color: #92c13e;\">anticancer\u00edgenas<\/span> y de <span style=\"color: #7c84c0;\">antienvejecimiento celula<\/span><\/span><span style=\"color: #7c84c0;\">r<\/span>. <span style=\"color: #808080;\">Ejemplos: jitomate, papaya, sandia, etc.\u00a0<\/span><\/li>\n<li class=\" w3c19\"><span style=\"color: #92c13e;\"><strong>VERDE: <\/strong><\/span><span style=\"color: #808080;\">ricas en <span style=\"color: #7c84c0;\">beta caroteno<\/span> y<span style=\"color: #92c13e;\"> lute\u00edna<\/span> (carotenoides), <span style=\"color: #7c84c0;\">vitaminas C<\/span> y <span style=\"color: #92c13e;\">K<\/span>, y <span style=\"color: #7c84c0;\">\u00e1cido f\u00f3lico<\/span>; asociados al <strong>mantenimiento<\/strong> de la<span style=\"color: #92c13e;\"> visi\u00f3n<\/span>, <strong>mejorar<\/strong> la <span style=\"color: #7c84c0;\">circulaci\u00f3n sangu\u00ednea<\/span> y a la\u00a0 <strong>prevenci\u00f3n<\/strong> de <span style=\"color: #92c13e;\">enfermedades cardiovasculares<\/span>. Ejemplos: alcachofa,aguacate, br\u00f3coli, col, ch\u00edcharo, espinaca, kiwi, etc.\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/cambiable-nutricion.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/agriculture-cherry-tomatoes-close-up-2006333-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-706\" srcset=\"https:\/\/cambiable-nutricion.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/agriculture-cherry-tomatoes-close-up-2006333-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/cambiable-nutricion.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/agriculture-cherry-tomatoes-close-up-2006333-300x200.jpg 300w, https:\/\/cambiable-nutricion.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/agriculture-cherry-tomatoes-close-up-2006333-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n<h2><span style=\"color: #808080;\">\u00bf<span style=\"color: #7c84c0;\">Cu\u00e1nto<\/span> debes <span style=\"color: #92c13e;\">consumir<\/span>?<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"color: #808080;\">Para lograr los<strong><span style=\"color: #7c84c0;\"> beneficios<\/span><\/strong> anteriores, la\u00a0 OMS establece :<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"color: #808080;\"><strong>Consumir <span style=\"color: #92c13e;\">400 g<\/span><\/strong>. de verduras y frutas.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #808080;\">En t\u00e9rminos de porciones, el consumo m\u00ednimo es de <strong><span style=\"color: #7c84c0;\">5 porcio<\/span><span style=\"color: #7c84c0;\">ne<\/span><span style=\"color: #7c84c0;\">s<\/span><\/strong> <strong>al d\u00eda<\/strong>: <strong><span style=\"color: #92c13e;\">3<\/span> <\/strong>de<strong><span style=\"color: #92c13e;\"> verdura<\/span><\/strong> y<strong><span style=\"color: #7c84c0;\"> 2<\/span> <\/strong>de <strong><span style=\"color: #7c84c0;\">fruta<\/span><\/strong>.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"color: #808080;\">Si no estas familiarizado con el tama\u00f1o de porciones o no cuentas con una b\u00e1scula de alimentos, una manera simple de integrar las cantidades correctas es seguir las siguientes recomendaciones:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"color: #808080;\"><span style=\"color: #92c13e;\">Una taza<\/span> de verduras o frutas crudas y picadas es el <strong>equivalente<\/strong> a <span style=\"color: #7c84c0;\">una porci\u00f3n<\/span> (<strong>1 taza = 90 &#8211; 100 g<\/strong>).<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #808080;\"><span style=\"color: #92c13e;\">Un pu\u00f1o cerrado<\/span> (de mujer) es el <strong>equivalente<\/strong> a <span style=\"color: #7c84c0;\">una taza<\/span> de verdura o fruta cruda.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #808080;\"><span style=\"color: #92c13e;\">Una pieza<\/span> de fruta <span style=\"color: #7c84c0;\">mediana<\/span> es el <strong>equivalente<\/strong> a <span style=\"color: #92c13e;\">una porci\u00f3n<\/span> (ejemplo: una manzana o una naranja)<\/span><\/li>\n<\/ul>\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" width=\"683\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/cambiable-nutricion.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/berry-close-up-color-1998630-683x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-708\" srcset=\"https:\/\/cambiable-nutricion.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/berry-close-up-color-1998630-683x1024.jpg 683w, https:\/\/cambiable-nutricion.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/berry-close-up-color-1998630-200x300.jpg 200w, https:\/\/cambiable-nutricion.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/berry-close-up-color-1998630-768x1152.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 683px) 100vw, 683px\" \/><\/figure>\n\n\n<h2><span style=\"color: #808080;\">\u00bf<span style=\"color: #7c84c0;\">C\u00f3mo<\/span> <span style=\"color: #92c13e;\">lograrlo<\/span>?<\/span><\/h2>\n<ol>\n<li><span style=\"color: #808080;\"><span style=\"color: #7c84c0;\">PLANEA.<\/span> <span style=\"color: #92c13e;\">Organiza<\/span> tu men\u00fa. <span style=\"color: #7c84c0;\">Decide<\/span> con <span style=\"color: #92c13e;\">anticipaci\u00f3n<\/span> que deseas comer o puedes preparar.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #808080;\"><span style=\"color: #7c84c0;\">INCLUYE<\/span> 3 verduras y 2 frutas de <span style=\"color: #92c13e;\">colores<\/span> diferentes.&nbsp;<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #808080;\">Antes de acudir al mercado o al supermercado, <span style=\"color: #7c84c0;\">REALIZA<\/span> una lista de compras.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #808080;\"><span style=\"color: #92c13e;\">SELECCIONA<\/span> frutas y verduras de <span style=\"color: #7c84c0;\">temporada<\/span>.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #808080;\"><span style=\"color: #92c13e;\">VERIFICA<\/span>&nbsp; que verduras y frutas debes comprar <span style=\"color: #7c84c0;\">maduras<\/span> y cu\u00e1les a\u00fan <span style=\"color: #92c13e;\">sin madura<\/span>r, de esta manera evitamos desperdicios de comida.&nbsp;<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<h4><span style=\"color: #808080;\">\u00bf<span style=\"color: #7c84c0;\">Quieres<\/span> <span style=\"color: #92c13e;\">saber<\/span> m\u00e1s?<\/span><\/h4>\n<p><span style=\"color: #808080;\">Agenda tu cita:&nbsp;<a style=\"color: #808080;\" href=\"https:\/\/cambiable-nutricion.com\/blog\/index.php\/2019\/01\/10\/etapa-1-evaluacion-y-diagnostico\/hola@cambiable-nutricion.com\">hola@cambiable-nutricion.com<\/a><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #808080;\"><strong>Art\u00edculo escrito por:<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #7c84c0;\"><strong>Clara Paula Zepahua Cotlame<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #92c13e;\"><strong>Nutri\u00f3loga\/ Coach Nutricional<\/strong><\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aunque este tema puede parecer un poco trillado, considerando que todos hemos escuchado en diversas campa\u00f1as de salud y alimentaci\u00f3n &hellip; <\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/cambiable-nutricion.com\/blog\/index.php\/2019\/03\/15\/de-colores-y-sabores-sus-efectos-protectores\/\" class=\"more-link\">Read More<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"spay_email":""},"categories":[137],"tags":[227,148,153,229,228,141,226],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cambiable-nutricion.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/704"}],"collection":[{"href":"https:\/\/cambiable-nutricion.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cambiable-nutricion.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cambiable-nutricion.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cambiable-nutricion.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=704"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/cambiable-nutricion.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/704\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":712,"href":"https:\/\/cambiable-nutricion.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/704\/revisions\/712"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cambiable-nutricion.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=704"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cambiable-nutricion.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=704"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cambiable-nutricion.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=704"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}