{"id":1600,"date":"2020-04-03T22:15:23","date_gmt":"2020-04-04T04:15:23","guid":{"rendered":"http:\/\/cambiable-nutricion.com\/blog\/?p=1600"},"modified":"2020-04-06T23:02:01","modified_gmt":"2020-04-07T04:02:01","slug":"inmunidad-alimentacion-y-nutricion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cambiable-nutricion.com\/blog\/index.php\/2020\/04\/03\/inmunidad-alimentacion-y-nutricion\/","title":{"rendered":"INMUNIDAD, ALIMENTACI\u00d3N Y NUTRICI\u00d3N"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n

El sistema inmunitario<\/strong><\/span> constituye uno de los mecanismos<\/strong><\/span> de defensa<\/span><\/strong> m\u00e1s importantes de nuestro cuerpo<\/strong> <\/span>contra agresores<\/strong> <\/span>externos<\/strong><\/span>: virus, bacterias, par\u00e1sitos , etc., e internos<\/strong><\/span>: c\u00e9lulas\u00a0 tumorales, por citar un ejemplo. Se compone<\/strong> de dos partes: el sistema inespec\u00edfico<\/span><\/strong> o innato<\/strong><\/span>; constituido por barreras f\u00edsicas<\/strong><\/span> como la piel<\/strong><\/span> y qu\u00edmicas<\/strong><\/span> como la fagocitosis<\/strong><\/span> y el sistema de adaptaci\u00f3n<\/strong> o especifico<\/strong><\/span>; estimulado<\/strong> por la exposici\u00f3n<\/strong> a los agentes agresores<\/strong> <\/span>y compuesto principalmente por los linfocitos<\/strong> <\/span>y sus productos<\/strong>.\u00a0 \u00a0<\/span><\/p>\n

El sistema inmunitario<\/strong><\/span> es un sistema complejo<\/strong>; su interacci\u00f3n con la alimentaci\u00f3n<\/strong> <\/span>y nutrici\u00f3n<\/strong><\/span> tambi\u00e9n lo es, por lo que empezaremos por definir<\/strong> los siguientes conceptos<\/strong>:<\/span><\/p>\n

Nutriente<\/strong><\/span>: “sustancia asimilable<\/strong><\/span> contenida en los alimentos<\/strong><\/span>, que permite<\/strong> al organismo<\/strong> <\/span>obtener<\/strong> energ\u00eda<\/strong><\/span>, construir<\/strong><\/span> y reparar<\/strong><\/span> tejidos<\/strong><\/span> y regular<\/strong> los procesos metab\u00f3licos<\/span><\/strong>“.<\/span><\/p>\n

Inmunonutriente<\/strong><\/span>: “sustancia<\/strong> <\/span>que, a diferencia de un nutriente<\/strong> <\/span>convencional, es capaz de mejorar<\/strong> el sistema inmunitario<\/strong><\/span>“.<\/span><\/p>\n

A trav\u00e9s de diversos estudios<\/strong><\/span> se ha podido identificar<\/strong> que existen diferentes componentes<\/strong> <\/span>de la dieta<\/strong> <\/span>que poseen funci\u00f3n<\/strong> de inmunonutriente<\/strong><\/span> entre los que destacan p\u00e9ptidos<\/strong> <\/span>(derivados de la case\u00edna<\/strong><\/span> y otras prote\u00ednas<\/strong><\/span>) amino\u00e1cidos<\/strong><\/span> espec\u00edficos como la arginina<\/strong><\/span> y\/o la glutamina<\/strong><\/span>, vitaminas<\/strong><\/span>: D<\/strong>, A,<\/strong>\u00a0E<\/strong> y C,\u00a0minerales<\/span><\/strong>: selenio<\/strong>, zinc<\/strong>, hierro<\/strong>, cobre<\/strong>, \u00e1cidos grasos<\/span> omega 3<\/strong><\/span> y 6<\/strong><\/span>,etc; sin embargo<\/strong> tambi\u00e9n se ha observado que los beneficios<\/strong><\/span> de esos macro<\/strong><\/span> y micronutrientes<\/strong> <\/span>se obtienen cuando se lleva una alimentaci\u00f3n <\/strong>que cubre con los requisitos indispensables<\/a><\/strong><\/span>:<\/span><\/span><\/span> suficiente<\/strong>, <\/span>variada<\/span><\/strong>,<\/span> equilibrada<\/strong>,<\/span> completa<\/span>,<\/span> adecuada <\/strong>e<\/span>\u00a0<\/span>inocua<\/b><\/span>.<\/b><\/span><\/span><\/p>\n

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Los grupos de alimentos<\/strong><\/span> en su conjunto<\/strong> y sus componentes<\/strong><\/span> \u00a0ejercen<\/strong> un papel en el desarrollo<\/strong> <\/span>y mantenimiento<\/strong><\/span> del sistema inmune<\/strong><\/span>“.<\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

\u00a0Por otro lado, el aporte excesivo<\/strong><\/span> de energ\u00eda<\/strong><\/span> puede afectar la capacidad<\/strong> del sistema inmune<\/strong> <\/span>para combatir<\/strong> procesos infecciosos<\/strong><\/span>, raz\u00f3n por la cual la obesidad<\/strong><\/span> se relaciona con una mayor incidencia<\/strong><\/span> de enfermedades infecciosas<\/strong><\/span>. Adem\u00e1s las personas<\/strong> con obesidad<\/strong><\/span>\u00a0son m\u00e1s propensas<\/strong> a desarrollar<\/strong> enfermedades cardiovasculares<\/strong><\/span> que se relacionan<\/strong> con alteraciones<\/strong> <\/span>de la funci\u00f3n inmunol\u00f3gica<\/strong><\/span>.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

La reducci\u00f3n<\/strong><\/span> de las grasas<\/span><\/strong> (asegurando el aporte adecuado<\/strong><\/span> en cantidad<\/strong><\/span>,\u00a0 calidad<\/strong> <\/span>y origen<\/strong><\/span>) para la reducci\u00f3n de peso<\/strong><\/span> es fundamental<\/strong>, ya que se ha observado que dietas ricas en grasas<\/strong> <\/span>reducen<\/strong> la respuesta inmunol\u00f3gica<\/strong><\/span>, aumentando<\/strong> el riesgo de infecciones<\/strong><\/span>.\u00a0<\/span><\/p>\n

Por todo lo anterior nuestras RECOMENDACIONES<\/strong> <\/span>para MEJORAR<\/strong> el SISTEMA INMUNITARIO<\/span><\/strong> son:<\/span><\/p>\n